年齢制限R30・R25が生み出す上質空間で味わう創作料理とこだわりのコーヒーゼリー・カラオケ体験
blossom（ブロッサム）が他の飲食店と一線を画す最大の特徴は、男性30歳以上・女性25歳以上という厳格な年齢制限です。この独自のシステムにより、「より良い店内環境の維持」を実現し、大人だけが楽しめる落ち着いた空間を提供しています。さらに紙タバコの禁止や1組に対する人数制限など、一見厳しく思える複数のルールを設けていますが、これらすべてが居心地の良い環境作りのためのポリシーです。結果として、一人でのご来店でも気軽に過ごせる、大人の隠れ家のような雰囲気を実現しています。
当店の料理は、どれも手の込んだ創作性の高いメニューばかりです。看板メニューの「トマトとカマンベールのエッグトースト」は、厚切りのブールを使用し、濃厚なカマンベールチーズと半熟スクランブルエッグ、新鮮なトマトの三重奏が絶妙な一品。前菜メニューでは「人参と赤キャベツのラペ」をレモンとオレンジで爽やかに仕上げ、「冷製ラタトゥイユのブルスケッタ」では硬めのバタールにオリーブオイルとニンニクを効かせた本格的な味わいをお楽しみいただけます。
パスタメニューも充実しており、「鮭とゴルゴンゾーラのクリームパスタ」や季節の野菜を使った「夏野菜のトマトパスタ」、さっぱりとした「レモンが主役のオルトラーナ」など、創作性豊かなメニューが揃っています。また、「豆腐とキャベツの和風フリッタータ」にしらすと大葉の餡掛けを添えるなど、和洋折衷の独創的なアプローチも魅力です。
特筆すべきは、何度も試作を重ねて完成させた「コーヒーゼリー」です。苦味・甘味・硬さの絶妙なバランスは、まさに大人のための洗練されたデザート。コーヒーの香りをしっかりと感じながらも程よい甘さで、食後の一品として最適です。「フレンチトースト バニラアイス添え」も人気で、表面のパリパリカラメルと中のトロトロ食感のコントラストが楽しめます。
21:00からは1曲200円でカラオケもご利用いただけ、大人の社交場としての機能も果たしています。カウンター5席、テーブル2席という適度な規模感で、お客様同士が自然と賑やかになる雰囲気も魅力の一つです。ウイスキー全般、焼酎、ワインを中心とした豊富なお酒のラインナップと合わせて、名古屋栄における大人の新しい夜の過ごし方を提案しています。
